豆腐ステーキを2種類のソースで食らう

はなれキッチン

ダイエットを目指している者として豆腐ほど心強い味方はないのです。
豆腐の原料は、ただ一つ大豆です。大豆は、畑の肉といわれるように、良質なタンパク質や脂質の含有量が多い(概数で、タンパク質35~45%、脂質18~26%)栄養価の高い食品です。

ただ、味は淡泊なので食べ方に工夫をしないとなんとも味気なくなってしまいます。
まあ、おろし生姜と醤油で十分美味しい豆腐もありますけどね。

豆腐ステーキを2種類のソースで食らう

ほんのちょっと手を加えるだけで
結構、ご馳走風になるんです。

材料

ベースの豆腐ステーキ

木綿豆腐 1丁
サラダオイル 少々
鰹節  少々
醤油  少々

卵黄納豆塩昆布青ネギソース

玉子   1個
納豆   1P
塩昆布  1つまみ
青ネギ  少々
醤油   少々
もみ海苔 少々

ネギソース

きん助オンラインショップのネギソース

作り方

豆腐は1丁を8カットくらいがいいです。(画像は半丁)

カットしたら少しまな板上に置いて水を切ります。

フライパンを熱してオリーブ油を入れます。

豆腐を片面づつ焼いていきます。

両面焼けたら鰹節をドバっとかけて醬油をジュワっとかけます。

卵黄納豆塩昆布青ネギソース を作っていきます。
卵黄と書きましたが、卵白の使い道がないので全卵入れちゃいました。

塩昆布を入れます。

青ネギともみ海苔、醤油を入れて出来上がりです。

これ1本冷蔵庫にあると便利です。
ステーキソースとか、から揚げにかけても美味しいです。

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