今までで少しは料理やったことある方とかこれから始めようとする方など。
まずはこれだけ揃えてほしい調味料をご紹介していきます。
何しろ調味料売り場行けば分かりますが、種類の多さに圧倒されます。
最初は最小限で徐々にアイテムを増やして戦闘能力を上げていきましょう。
超基本の調味料
塩
基本中の基本ですが意外とないご家庭があるのに驚いたことが過去にありました。
これ結構何度も体験しています。
仕事柄よそのご家庭にお邪魔した時に何かと「なんか作ってー」なんてことはありますが
いざ台所に立つと無いのです。塩が。
それこそ他の見たことの無いような調味料はたくさん棚に並んでいるのですが
「なんとかの素」とか「クレイジーなんちゃら」とか。しかし、シンプルな塩が無いのです。
「アジシオ」とか「味塩コショウ」とかはあるけど普通の塩がないのです。
シンプルな塩でも種類はたくさんありますが、まずはこれをお勧めします。
サラサラとして使い易いです。
プロの料理人仲間も皆これを基本使っています。
胡椒
塩に次ぐ武器は胡椒です。
肉料理や魚料理の下味から炒め物、焼き物など様々な場面で使う事になります。
胡椒にも種類は沢山ありますが、まずはこれ1本でいいでしょう。
使い易いです。容量も十分。
下味調理にも、追い足し調味料としてもお使いになれます。
砂糖
塩、胡椒に比べると使用頻度は下がりますが、
揃えておきたいアイテムです。
お菓子作りなどをされたい方はさらに違う種類も必要になります。
お魚の煮物とか色々なソース作りの際、使用することがあります。
タッパーウェアなどに保存するのがいいでしょう
醤油
言わずと知れた必要不可欠なアイテム。
日本が生んだ世界に誇れる調味料。
使用頻度は塩に匹敵するくらい頻繁です。
メーカーはお好みで。
沢山使いますから1.8L入りをお勧めします。
卓上用には小分けしましょう。
サラダオイル
炒め物や揚げ物、ドレッシングなど用途は多数あります。
こちらも種類は沢山ありますが、まずは1種類。
揚げ物をやりだすと一気に減りが早くなるので
収納スペースに余裕があるなら1,8Lペットをお勧めします
まとめ
以上の5アイテムがあればそこそこの料理が出来ます。
大事なのは、とりあえず作ってみることです。
経験しないと何がないと不便だとか、
レシピに載っていたあれが欲しいとか分かりません。
これから料理を始めたいかたへ
とりあえず、第一ステージをクリア出来るアイテムを揃えて
冒険してみましょう。
最初は手を切ったり、火傷をしたり
美味しくできなかったりですが、
アドベンチャーワールドへの旅に出るつもりで
困難を乗り越えていきましょう。
作るたびに新しい発見に出会えてワクワクする体験に出会えることを
私は保証いたします。
お手伝いもどんどんしていきますよー。
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